Els llegums i en aquest cas els cigrons permeten una de les millors combinacions per a tota mena de plats, tant en amanides, d’acompanyament o un plat ben consistent.
Aquesta recepta és d’allò més fàcil de preparar i la podem tenir feta en ben poca estona.
Ingredients i preparació pels Cigrons, Carn picada i Herbetes
INGREDIENTS
- 500 g de cigrons cuits.
- 300 g de carn picada
- 1 Botifarró de ceba
- 1 Ceba
- Salsa de tomata ( 2-3 tomates )
- 1/2 litre de brou
- Orenga o herbes provençals
- Pebre vermell fumat (picant)
- Oli d’oliva
PREPARACIÓ
- Posem la ceba picada a la cassola i sofregim
- Afegim la carn picada i repartim
- 2-3 minuts després
- Salpebrem
- Afegim Orenga o herbes provençals
- Remenem
- Afegim el botifarro de ceba tallat a daus i que es desfaci.
- 2-3 minuts després
- Afegim la salsa de tomata ( ja feta )
- Remenem
- 2-3 minuts després
- Afegim el brou
- Una culladareta de Pebre Vermell fumat ( poquet )
- Aboquem el cigrons i els deixem 5 minuts al xup-xup a foc mig.