Us ben llepareu els dits amb aquesta cassoleta de macarrons tradicional que tots el coneixeu, de fàcil preparació i relativament ràpid de fer.
Si fem la pasta i el sofregit alhora en poc més de mitjà hora ho podem tenir fet.
Quan facis el sofregit en pots fer una mica més, per guardar-ho al congelador, així el pròxim dia que tornis a fer Macarrons, només et caldrà bullir la pasta i llest.
Comencem amb la llista dels ingredients i tot seguit la preparació.
Ingredients per la cassoleta de macarrons
Ingredients
- 360 g de macarrons
- 300 g de carn picada
- 1 o 2 cebes de Figueres, tallada a daus peitits
- 4 o 5 tomates madurs trinxats
- 2 grans d’all trinxats
- Oli d’oliva
- Llorer, Sal i Pebre
També hi pots afegir
-
Pots afegir herbes al sofregir
Orenga, Romani, Herbes de provença -
La carn picada por ser de:
Vedella, Porc o barrejada -
Pots afegir daus de:
Pernil salat o Xoriço
Preparació de la cassoleta de macarrons
Preparació
- Escalfes oli a la cassola
-
Poses la ceba a sofregir
A foc mig, fins que quedi tova -
Afegeixes la carn picada
Ho ben barreges i sal pebres - Quan la carn picada hagi perdut el color vermell pots afegir el pernil i el xoriço i l’all trinxat
-
En 5 minuts afegeixes el tomata triturat
Ho deixes coure 20 minuts
Recorda d’afegir una cullerada de sucre a mig coure - Apartes la cassola del foc i aboques la pasta que ja deus tenir feta i escorreguda
- Ho deixes reposar 5 minuts
A l’hora
-
Posar en un altre foc una olla amb aigua abundant
Hi poses sal un raig d’oli i una fulla de llorer -
Un cop arranqui el bull i afegeixes els macarrons
Ho deixes bullir entre 12 i 14 minuts sense tapa l’olla - Tasta la pasta per saber que estar al teu gust i ho escorres
- Recorda de treure la fulla de llorer
Pots gratinar els macarrons
Finalment si tens unes cassoletes de terra pots gratinar-ho al forn o al microones si te aquesta opció.
Per fer-ho posar una mica de formatge per fondre per sobre i cap al forn a gratinar uns 5 minuts.
El temps dependrà de si t’agrada amb el formatge mes torradet o només una mica desfet, ves-hi donant un cop d’ull fins que estigui al teu gust.
