Com arriba a canviar el gust cuinant al forn, veritat?
El pollastre sempre l’he fet a la planxa, per allò de fer-ho en poca estona i no embrutar gaire. També el faig amb la barbacoa elèctrica, tot i que la casa queda amb molta olor de pollastre.
Ara atrevir-me a obrir el forn per fer alguna cosa diferent d’escalfar una pizza, a estat un descobriment, el primer pollastre al forn que em vaig posar a fer juntament amb la meva dona Dolors, el vam fer sencer i el l’omplirem de botifarra. Ja va sortir bé, però com que no veus l’interior et pot arribar a quedar una mica cru o massa fet.
Cuixetes de Pollastre al forn amb salsitxes, patata i ceba
Darrerament estic comprant cuixetes de pollastre, salsitxes i ales de pollastre, així puc fer-ne més racions i puc anar controlant com es va fent i afegir-hi més temps si cal.
La base de patata i ceba a estat una joia pels meus nois, ho gaudeixen tant o més que la carn i és una manera de menjar més equilibrat, vull dir que no tanta carn i una mica més de verduretes.
Ara anem pels ingredients, ja veuràs que no són gaires i és un plat que surt força econòmic fent-ho al forn.
Ingredients per fer el Pollastre al forn
- 8 – 10 Cuixetes de pollastre (Algun super ho té en safates preparades)
- 10 – 12 Salsitxes de porc
- 8 – 10 Ales de pollastre (Tallades en dues parts)
- 6 – 8 Tomates de penjar
- 1 Llimona
- 4 – 5 Patates
- 1 – 2 Cebes
- 3 grans d’all
- Julivert
- Pebre negre
- Pebre vermell dolç
- Prunes
- Oli d’oliva
- Sal
- Una copa de brandi o vi ranci o vi negre
Omple la safata al teu gust, pensa que si queda molt plena, quan hagis de girar i regar el pollastre et costarà una mica més de fer-ho.
I les 4-5 patates dependrà de com siguin de grosses, l’important és tenir una bona base i a sobre cobrir-ho amb la ceba.