Origen del carbassó
El carbassó és originària d’Amèrica on era un dels principals conreus dels pobles indígenes precolombins.
Actualment ha passat a ser part de la cuina mediterrània.
Temporada del carbassó
A mercat en podem trobar tot l’any, però és a l’estiu amb el clima més calorós quan creix.
Alguns plats on fem servir el carbassó
En el nostre blog fem servir el carbassó en tots aquest plats, ja veieu que es un ingredient molt nostre.