Un plat dels de tota la vida i que amb els anys ha canviat ben poc, aquest el prepararem amb Costelló i salsitxes i ja veuràs que és ben fàcil de fer i queda molt bé.
A casa normalment el fem com a plat únic, ja que porta llegums i carn i per tant ens serveix perfectament com a únic plat.
En ser plat únic et permet de preparar-ho relativament ràpid i no has de pensar en qué fas de segon.
INGREDIENTS PER LES LLENTIES ESTOFADES
INGREDIENTS
- 200 g. de CostellÓ tallat a daus
- 6 Salsitxes
- 1 o 2 Xoriços
- 1 Ceba grossa
- 1/2 kg. de Tomata, no Tomaquet, aquí és diu Tomata
- 800 g. de llenties cuites
- All
PREPARACIÓ DE LA CREMA DE CARBASSÓ
- Posar oli
- Fregir Costelló i Salsitxes
- A mig coure posar xoriço
- Quan el Costelló estigui dauradet, s’ha de treure i reservar.
- Posar 2 alls trinxats
- Deixar coure una mica
- Posar la ceba
- Un cop cuita la ceba afegir el suc de Tomata
- Sal
- Al cap de 20 minuts sucre
- 10 minuts més
- Tornar a posar la carn
- I finalment deixar-ho reposa 5 minuts.